根據(jù)湖南省商務(wù)廳市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，本周（具體日期需根據(jù)實(shí)際周期補(bǔ)充）全省食用農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)行總體平穩(wěn)，但呈現(xiàn)出“菜漲糧跌”的差異化走勢。蔬菜價格受季節(jié)性與短期氣候因素影響，呈現(xiàn)漲多跌少的態(tài)勢；而糧食零售均價則保持穩(wěn)定，并出現(xiàn)小幅下降。

一、蔬菜價格：漲多跌少，葉菜類領(lǐng)漲
本周，監(jiān)測的蔬菜品種中，上漲品種數(shù)量明顯多于下跌品種。價格上行的主要推動力來自以下幾個方面：一是部分本地季節(jié)性蔬菜進(jìn)入換茬期，市場供應(yīng)量階段性減少；二是近期省內(nèi)部分地區(qū)出現(xiàn)降雨天氣，對蔬菜的采摘、運(yùn)輸造成一定影響，增加了物流成本；三是外調(diào)蔬菜成本有所增加。其中，葉菜類如生菜、油麥菜、上海青等價格漲幅較為明顯。瓜果類蔬菜如黃瓜、茄子等價格相對穩(wěn)定，部分還有小幅下調(diào)。預(yù)計(jì)隨著后續(xù)天氣轉(zhuǎn)好及新茬蔬菜上市，菜價上漲壓力將有所緩解。

二、糧食零售：均價穩(wěn)中略降，供應(yīng)充足
與蔬菜市場不同，本周全省糧食零售市場均價穩(wěn)中略降。大米、面粉等主要口糧品種價格均保持穩(wěn)定，部分品牌因促銷活動價格有小幅下調(diào)。當(dāng)前全省糧食庫存充足，購銷渠道暢通，市場供給完全有保障，這是價格平穩(wěn)運(yùn)行的基礎(chǔ)。預(yù)計(jì)后期糧食零售價格將繼續(xù)在現(xiàn)有區(qū)間內(nèi)窄幅波動，大幅上漲的可能性很低。

三、其他食用農(nóng)產(chǎn)品：肉蛋價格趨穩(wěn)
與此豬肉、雞蛋等重要副食品零售價格本周基本保持穩(wěn)定。生豬供應(yīng)充足，消費(fèi)需求平穩(wěn)，豬肉價格未出現(xiàn)明顯波動。雞蛋市場供需平衡，價格在正常范圍內(nèi)小幅調(diào)整。

與展望
本周湖南食用農(nóng)產(chǎn)品市場呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性價格變動。蔬菜價格的短期波動主要受供應(yīng)端臨時性因素影響，屬正常市場調(diào)節(jié)現(xiàn)象。而糧食作為基礎(chǔ)物資，其價格的穩(wěn)定對于保障民生、穩(wěn)定市場預(yù)期具有重要意義。商務(wù)部門將繼續(xù)加強(qiáng)市場監(jiān)測與調(diào)度，全力保障“菜籃子”、“米袋子”量足價穩(wěn)，確保城鄉(xiāng)居民基本生活需求。建議消費(fèi)者可根據(jù)市場情況，靈活選擇采購時機(jī)與品種。